Po metų, eidamas naujas pareigas, „Culina“, „Four Seasons Beverly Hills“vyriausiasis virėjas, virėjas Luca Moriconi pagaliau turėjo galimybę grįžti į Italiją.
„Kai taip ilgai buvai ne namuose, matai dalykus kitomis akimis“, - pasakojo jis „Travel + Leisure“. Jo kelionė prasidėjo gimtajame mieste Lucca, kur jis praleido laiką gamindamas kartu su mama ir netgi rinko vietinius produktus, kuriuos naudos savo artimiausiems patiekalams Los Andžele.
Moriconi teigė, kad auganti Toskanoje turėjo didžiausią įtaką jo gaminimui, ir kad jo ramus gimtasis miestas yra stotelė, kurią daugiau keliautojų turėtų įtraukti į savo maršrutus.
Susiję: Kelionė po maistą Toskanoje dar geresnė, kai važinėjate Vespa
„Tai nėra gerai žinoma vieta. Tai tylesnis miestas, todėl jūs galite turėti nuostabiai autentišką patirtį. „Lucca“žmonės laikosi savo tradicijų, todėl tai puiki vieta pasinerti į kultūrą ir pasimesti prie maisto, gėrimų ir žmonių “, - sakė jis. „Lucca yra apsupta 500 metų sienos, vis dar nepažeista. Jūs netgi galite ant jo vaikščioti ar važiuoti dviračiais. “
Morikonis su šeima taip pat keliavo į Florenciją, Kiantą, Kortoną, Pizą, Kaprį ir Romą. Geriausias patarimas keliautojams į Italiją yra „praleisti mažiau laiko didžiuosiuose miestuose ir geriau pažinti mažus miestelius. Eikite kur nors, kur jie nekalba angliškai, ir suraskite kavinę, kur pavalgyti vietinio prosciutto ir duonos “.
Image zoom Megan Patke / „Four Seasons“viešbutis Los Andžele Beverli Hilse
Ką pamatyti Luko mieste
„Torre Guinigi“yra vienas iš nedaugelio likusių bokštų Luko mieste. Romantiškos-gotikinės struktūros, pastatytos XIV amžiuje turtingos pirklių šeimos, viršūnėje yra sodas. „Iš viršutinio sodo atsiveria vaizdas į visą miestą“, - teigė Moriconi. „Vietos šeimos susirenka ten pabendrauti ir pasidalyti istorijomis, vaizduojančiomis savo miestą fone“.
Vaizdo mastelio keitimas „Getty Images“
„Piazza San Michele“susiduria su 8-ojo amžiaus Foro miesto San Michele bažnyčia. Kai ją supa kanalas, bažnyčioje yra didžiulė arkangelo Mykolo skulptūra, nugalinti drakoną. Moriconi pataria lankytojams „pasiklysti miesto sienose“.
Netoli, bet už miesto sienų esantis Moriconi keliautojams siūlo „apsilankyti visose vilose aplink Lucca ir Capannori, išgerti vyno Montekarlo ir baigti kelionę Garfagnanoje. Galite pereiti per Bargą, mažą miestelį, kuriame lankiau kulinarijos mokyklą. “
Kur valgyti ir gerti Lucca
„Ristorante Il Giglio“patiekia autentišką maistą su moderniu virpėjimu, kurį puikiai atlieka trys jauni virėjai. Jie siūlo platų vyno sąrašą.
„Buccellato Taddeucci“, penktosios kartos „Lucca“šeimos verslas, yra vieta, kur sustoti prie tradicinės „Buccellato“saldžios duonos.
Netoliese esančiame Montekarlo šeimai priklausančiame „La Terrazza Ristorante“patiekiami vietiniai vynai ir skanus maistas, iš kurio atsiveria puikus vaizdas į Liuciano slėnį.
„La Botteghina del Maialetto“yra taurė vyno ir mėgstamas „Moriconi“panino su salsiccia cruda, žalios dešros, paskleistos ant Toskanos, be druskos, duona.
Biadina Massagli yra Lucchesian Amaro, patiekiama su skrudintais pelenais. Ypatingas regionui, Moriconi pataria, kad kiekviename Lucca bare būtų vienas.
Vaizdo mastelio padidinimas Tim Graham / „Getty Images“
Kur apsistoti Lucca
Dauguma kambarių, esančių sienose, yra nedideli viešbučiai ar nakvynės ir pusryčių stiliaus užeigos namai.